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Verser et faire fondre
Le but de la fonte du miel est d'empêcher la fermentation et de détruire le noyau cristallin par chauffage et de retarder la cristallisation du miel. Il est généralement chauffé à 60-65 ℃ pendant 30 minutes, et le miel doit être remué de temps en temps pour chauffer uniformément et fondre plus rapidement.
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Filtration
La température du miel chauffé est maintenue à environ 40 ℃, ce qui rend le miel dans le meilleur état d'écoulement, de sorte qu'il puisse passer en douceur à travers une filtration multi-canaux, éliminer les impuretés et une petite quantité de gros cristaux de particules. La filtration sous pression doit être effectuée dans le dispositif d'étanchéité autant que possible pour raccourcir le temps de chauffage et réduire la perte de saveur.
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Essai
Dans le processus de concentration du miel, un échantillonnage aléatoire doit être effectué pour maintenir la teneur en humidité du miel transformé dans la plage de 17. 5% ~ 18%.
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Remplissage
Versez le miel testé dans la bouteille pour un emballage préliminaire.
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Emballage
Il existe de nombreux types de spécifications d'emballage. Généralement, ils peuvent être divisés en deux catégories: les grands emballages et les petits emballages. Le grand emballage est contenu dans de grands seaux en fer, qui doivent être revêtus de revêtements spéciaux qui répondent aux exigences de l'hygiène alimentaire, afin d'éviter que l'acide contenu dans le miel ne corrode le fer et ne cause de pollution. Les petits emballages sont principalement mis en bouteille. Le récipient doit être nettoyé et strictement stérilisé avant le remplissage.
