1. La couleur du vrai miel est transparente ou translucide. Parce que le vrai miel contient des protéines, des enzymes biologiques, des minéraux et du pollen et d'autres composants, il n'a pas l'air très clair, il est blanc, jaune clair ou ambre, et la couleur claire est meilleure. Parce que le faux miel est bouilli avec du sucre blanc ou prétend être du sirop, la couleur est brillante, généralement jaune clair ou jaune foncé
2. Le vrai miel est un liquide visqueux, qui peut être vu comme des filaments flexibles et coule en continu. Le faux miel a des matières en suspension ou des sédiments, une faible viscosité et tombe en forme de goutte lorsqu'il est ramassé, et il n'y a pas de débit. Le vrai miel est devenu plus mince après l'exposition au soleil, tandis que le faux miel est resté le même ou est devenu plus visqueux. Si le miel est très fin et coule facilement, il peut être mélangé avec de l'eau
3. L'odeur du vrai miel est pure et naturelle, avec un léger parfum floral à saveur végétale, tandis que le faux miel a une odeur piquante ou fruitée.
4. Le vrai miel est doux et délicieux, avec une sensation de bouche collante, un léger goût aigre et un long arrière-goût. Le faux miel a un goût amer ou une odeur chimique, pas de goût aromatique, et le bloc cristallisé se mâche comme du sucre, avec un son net et fort.
5. Vérifiez attentivement les étiquettes des produits. Certains produits à base de miel énumèrent des ingrédients tels que le saccharose, le sucre blanc, le sirop de fructose, le sirop à haute teneur en fructose, etc., qui ne sont pas autorisés pour les vrais produits à base de miel. L'étiquette du miel ne peut écrire que le type de miel de fleur ou de miel pur. Impossible d'être du faux miel qui a été remplacé par un concept tel que la crème au miel et la boisson au miel
6. Le miel mélangé à de la farine, de l'amidon ou de la semoule de maïs est de couleur trouble et n'a pas un goût assez sucré. Mettez une petite quantité de miel dans une tasse, ajoutez une quantité appropriée d'eau à ébullition et après refroidissement, ajoutez quelques gouttes d'alcool de riz et agitez bien. Si la solution devient bleue, rouge ou violette, cela signifie qu'il y a de l'amidon dans le miel.
7. Insérez un fil de fer chauffé au rouge dans le miel. Si c'est du bon miel, vous pouvez voir une fumée claire sortir après l'insertion du fil, mais vous pouvez toujours sentir le parfum des melons, des fruits et des fleurs. S'il est mélangé avec du sucre blanc, il dégagera une odeur de brûlé.
8. Prenez une partie de miel, ajoutez deux parties d'eau bouillie froide et quatre parties d'alcool à 95%, mélangez bien et laissez reposer pendant un jour et une nuit. S'il n'y a pas d'impureté précipitée, cela signifie que la qualité est pure.
9. Après avoir secoué le vrai miel en été, il y aura beaucoup de bulles dans le miel, ce qui permet au miel de sortir facilement de la bouteille de miel. Mais après avoir été debout pendant 1-2 jours, les bulles disparaîtront automatiquement, mais lorsque vous ouvrirez la bouteille de miel, il y aura du gaz qui sortira ! Ceci est principalement dû au peroxyde d'hydrogène bactéricide contenu dans le miel naturel. Le peroxyde d'hydrogène se décompose facilement pour produire de l'oxygène à haute température ! Pour qu'il y ait une couche de bulles blanches à la surface du miel ! L'hiver est également assez simple, mettez le miel dans 30-40 degrés d'eau chaude pendant 4-5 minutes, puis utilisez des baguettes pour remuer le miel 10-20 fois, puis laissez-le reposer pendant un moment, la surface de le miel naturel pur aura des bulles.
